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Ausgewählter Beitrag
Kaninchen im Römertopf ...
Kaninchen in Teile zerlegen (oder gleich Kaninchenteile kaufen). Die Kaninchenteile abwaschen und abtrocknen.
Alle Teile rundum salzen, pfeffern und mit Paprika-Gewürz würzen. Alle Teile mit Senf großzügig bestreichen.
Alle Teile in den Römertopf legen. Eine Zwiebel in Ringe schneiden und zwischen den Kaninchenteilen auslegen. Die Kaninchenteile mit einigen Esslöffeln Pflanzenöl übergießen.
Jetzt den Römertopf in den Backofen stellen und ca.2 Stunden bei 200 Grad schmoren lassen.
Dann das Fleisch aus den Topf nehmen auf einen Teller legen, abdecken und im Backofen bei ca. 60 Grad warm halten.
Die Soße aus den Römertopf in einen Topf geben und den Römertopf noch mal mit etwas Wasser ausspülen und dies ebenfalls in den Topf geben um den Geschmack zu behalten. Den Topf mit der Soße mit Wasser nach Bedarf auffüllen (mehr Wasser, weniger Geschmack). Die Soße je nach Geschmack mit Jägersoße anrühren und mit Soßenbinder nach Bedarf eindicken.
Fleisch und Soße auf den Tisch stellen und genießen.
Anmerkung zum Rezept Kaninchen im Römertopf
Die Zeit zum Garen richtet sich nach dem Alter des Kaninchens.Am besten mit Rotkohl und Kartoffeln servieren.
Bitte beachten Sie bei der Zubereitung, dass sich die im Rezept angegebenen Mengen und Garzeiten auf die Original-Menge von 4 Portionen beziehen und ggf. entsprechend angepasst werden müssen.
Guten Appetit!!!
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Kommentare zu diesem Beitrag
Ach sooo! Deshalb verkoofste nu den Karnickelstall!
vom 21.09.2009, 18.23
Zwergkaninchen abzugeben ...
und jetzt das, gibt mir schon zu denken.
vom 21.09.2009, 14.22

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Emmy








Das klingt nach einem sehr einfachen und gleichzeitig leckerem Rezept, dass ich wahrscheinlich diese Woche noch ausprobieren kann und dir hier meine Meinung poste. Danke dafür!
vom 25.03.2010, 12.25